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近日，在港上市公司周黑鴨于武漢發(fā)布新品“聚一蝦”小龍蝦，宣布正式布局“小龍蝦”產(chǎn)業(yè)。至此，湖北省已有眾多規(guī)模以上企業(yè)布局該產(chǎn)業(yè)，企業(yè)數(shù)量達到近10家。

2016年，中國“小龍蝦”市場規(guī)模達到1000億元。據(jù)了解，湖北潛江是我國最大的小龍蝦產(chǎn)地，每年出口的小龍蝦總量占到全國七成，年產(chǎn)值超過100億元。進入小龍蝦產(chǎn)業(yè)后，周黑鴨將成為湖北潛江最大的小龍蝦加工企業(yè)。

周黑鴨公司相關負責人表示，他們將以生產(chǎn)加工藥品的標準去生產(chǎn)加工小龍蝦，從解凍、鹵制到瞬間降溫、分重、裝盒、安檢上標、裝箱，整個加工過程實現(xiàn)高度機械化，推動小龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈規(guī)范發(fā)展，提升加工標準和產(chǎn)品附加值。

未來，周黑鴨還將布局小龍蝦的出口加工，通過現(xiàn)代化加工技術，讓世界品味獨特的“中國味道”。