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葡萄常用貯藏保鮮方法

2017-06-23 08:53:00   

保鮮袋貯藏 使用塑料保鮮袋儲存葡萄,一定要將包裝好的葡萄置于低溫陰涼處并且不能隨意打開袋口,否則將嚴重影響儲存效果,保鮮毫無作用。

冰箱貯藏 家庭保鮮應先將葡萄用冷水浸泡10分鐘除去表面有害物質(zhì),再用清水沖洗,用保鮮袋裝好密封放入冰箱中,最好是分開幾個袋子裝,吃一次拿一次,不能開袋之后又重新放進去。

缸藏法 將洗凈后的葡萄分層放入消過毒的的缸內(nèi),每層15~20厘米高,用竹簾撐住,裝滿后用保鮮膜封口置于陰涼處。

釋放法 按葡萄的重量分別提取0.3%的亞硫酸氫鈉和0.6%的無水硅膠,將兩者混合均勻,分裝入對個紙袋內(nèi),并且要求一個半月?lián)Q一次藥袋。

熏蒸法 在一個密閉不透風的房間內(nèi)放入葡萄,再放入熏蒸劑,讓其自然揮發(fā)即可。常用的熏蒸劑有仲丁胺和二氧化硫。(鐘楚)

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