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農(nóng)業(yè)部市場預警專家委員會發(fā)布《中國農(nóng)業(yè)展望報告（2016-2025）》200多名參會的農(nóng)業(yè)方面專家，對中國主要農(nóng)產(chǎn)品市場形勢進行展望預測。未來10年，水果供給結(jié)構(gòu)調(diào)整優(yōu)化，價格兩極分化將加劇。

水果市場競爭愈加激烈，價格分化加劇，市場風險加大，災害對產(chǎn)量的影響、對外貿(mào)易環(huán)境也都存在較大不確定性。

未來10年，水果相對生產(chǎn)效益仍較高，推動面積小幅增長；科技水平、管理水平提高和規(guī)模經(jīng)營推動單產(chǎn)持續(xù)提高。

消費量持續(xù)增長。人口的增加和城鎮(zhèn)化水平的提高，推動了水果直接消費量的增加。隨著消費者對水果加工制品需求擴大、水果加工水平提升、水果產(chǎn)業(yè)鏈延長，水果加工消費量將顯著增加。

價格兩極分化加劇。“十三五”期間，水果供需總量均衡，略有盈余，水果價格大幅上漲的概率較小。展望期內(nèi)，成本增加、果品質(zhì)量改善將推動水果價格上漲，價格兩極分化加劇。