2018-11-20 15:01:07
眾所周知，一種健康營(yíng)養(yǎng)的食材，要想最大限度地保全它的營(yíng)養(yǎng)，食用方式十分關(guān)鍵?；ㄉ泻芏喾N吃法，但大體可以分為生吃、熟吃?xún)煞N，那么哪一種更為健康，更能有效地發(fā)揮出花生的養(yǎng)生功效呢？
首先，就其生長(zhǎng)環(huán)境而言，花生生長(zhǎng)在泥土之中，可能會(huì)被寄生蟲(chóng)卵、細(xì)菌等各類(lèi)有害物質(zhì)污染，食用后可能會(huì)對(duì)健康造成隱患；其次，生花生中所含的蛋白質(zhì)，較熟花生而言更難消化，這會(huì)給腸胃帶來(lái)負(fù)擔(dān)，如果本身就患有消化不良、胃炎等疾病的人，食用后還會(huì)加重病情。因此，并不建議生吃花生。
至于熟吃花生，也并不是每一種烹調(diào)方式都是健康科學(xué)的。如油炸的方式，高溫不但會(huì)破壞花生中所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還會(huì)讓身體在無(wú)意間攝入過(guò)量的油脂，同樣會(huì)對(duì)健康構(gòu)成威脅。
花生最為科學(xué)的吃法莫過(guò)于水煮。在清水中添加適量的調(diào)味，倒入花生煮熟后食用，不但口感豐富，還能最大限度地保全其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，更能將生花生中可能所含的各類(lèi)病菌溶解水中，避免了健康威脅。
知道了花生更為健康的食用方法之后，大家一定不能錯(cuò)過(guò)花生這種養(yǎng)生食材，它所含的蛋白質(zhì)、脂肪酸、維生素、煙酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)我們的健康大有裨益。
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