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近日，中科院蘇州醫(yī)工所與英國牛津大學合作，對我國東北地區(qū)的3個主要黑木耳品種進行了基因測序。研究組發(fā)現(xiàn)，這些黑木耳品種都含有能代謝出抗腫瘤、抗衰老產(chǎn)物的基因，進一步研究或將明確黑木耳的藥用、保健價值。相關研究成果已于近日發(fā)表在《自然》出版集團旗下刊物《科學報告》上。

雖然研究涉及的3種黑木耳都擁有能產(chǎn)生抗腫瘤、抗衰老代謝產(chǎn)物的基因，但不同種類的黑木耳仍有顯著差異。黑木耳的不同品系在疾病抗性和藥物成分生成等方面，存在明顯不同。