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一種可免去淘洗之苦，又可補充營養(yǎng)的新型營養(yǎng)強化大米由武漢工業(yè)學院教授李慶龍等研制成功。專家稱，該營養(yǎng)強化米，是添加了鐵、鋅、鈣、維生素B1、維生素B2、葉酸、尼克酸等7種微量元素的大米。目前世界上對營養(yǎng)大米的生產(chǎn)一般有三種方式：一是在營養(yǎng)大米表面裹覆微量元素層；二是直接將微量元素制成米粒狀，混入大米中；三是在培育好的營養(yǎng)土上種植。課題組選用的是第一種方案，并很好地解決了營養(yǎng)層流失的問題。（來源：上海農(nóng)業(yè)網(wǎng)）