2020-05-06 10:08:00
四月二十二日，盧功炳在仔細(xì)清洗剛采摘的青菜，確保安全衛(wèi)生。
本報(bào)記者 杜朋舉文/圖
在柞水縣乾佑街道什家灣村，村民盧功炳有著兩個(gè)“第一”——第一批被納入建檔立卡貧困戶(hù)、第一批順利脫貧“摘帽”。
4月22日下午，記者見(jiàn)到盧功炳時(shí)，他駕駛著自家的摩托車(chē)，剛剛從林地摘滿一筐香椿芽回來(lái)。“這可是蒸臘肉的好食材。天氣越來(lái)越熱，再過(guò)幾天，嫩芽抽成枝條，就不能摘了。”盧功炳一邊解釋?zhuān)贿呍谒堫^下清洗鮮嫩的香椿芽。
清洗干凈的香椿芽，在開(kāi)水中焯一下，再用布裹住擰干水分，晾涼后就可以放在冰箱冷凍了，需要時(shí)拿出來(lái)加熱即可。這一套流程，盧功炳非常熟悉——香椿蒸臘肉可是很多熟客光顧“小康農(nóng)家”農(nóng)家樂(lè)時(shí)必點(diǎn)的招牌菜，盧功炳一年下來(lái)少說(shuō)也要做六七百份。
盧功炳是一個(gè)很健談的人，坐在院子里，他主動(dòng)說(shuō)起這幾年他家的變化。
2015年6月，盧功炳在幫別人蓋房子時(shí)，不慎從5樓摔了下來(lái)。雖然幸運(yùn)地保住了性命，但頭部、腰部和左踝骨卻受傷嚴(yán)重。住院治療后一算賬，扣除包工頭的賠付、新型農(nóng)村合作醫(yī)療的報(bào)銷(xiāo)，盧功炳家里還貼進(jìn)去6萬(wàn)多元。“這對(duì)于農(nóng)村家庭是一個(gè)很大的數(shù)目。我出院回家后在床上癱了大半年，每次想到這筆賬，真是想死的心都有。”雖然現(xiàn)在已經(jīng)看開(kāi)了，但回憶當(dāng)年的情景，盧功炳還是有些唏噓。
因?yàn)榇蟛》地?，盧功炳家2015年年底被村上確定為第一批建檔立卡貧困戶(hù)。柞水縣人社局在登門(mén)進(jìn)行貧困勞動(dòng)力摸底調(diào)查時(shí)，發(fā)現(xiàn)盧功炳家庭困難，很快就安排工作人員上門(mén)出謀劃策，尋思著怎么幫助他家擺脫貧困、重返富裕路。聽(tīng)著村干部介紹盧功炳平時(shí)很勤快，看著盧功炳家新蓋的二層樓房和門(mén)前不遠(yuǎn)處的小菜園，工作人員征求盧功炳的意見(jiàn)：“能不能通過(guò)創(chuàng)辦農(nóng)家樂(lè)來(lái)增收致富？”
盧功炳是個(gè)不服輸?shù)娜?，?dāng)時(shí)就滿口答應(yīng)了下來(lái)。2016年7月，縣人社局在什家灣村舉辦第一期創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)班，當(dāng)時(shí)下地還需拄拐的盧功炳叮囑妻子康元惠趕緊去報(bào)名參加。這次培訓(xùn)后，縣人社局幫康元惠辦了營(yíng)業(yè)執(zhí)照和健康證，縣就業(yè)局為她提供了15萬(wàn)元的創(chuàng)業(yè)貼息貸款。
“我妻子姓康，我就把農(nóng)家樂(lè)的名字定為‘小康農(nóng)家’，想著一定要辦好農(nóng)家樂(lè)，夫妻合力奔小康。”農(nóng)家樂(lè)辦起來(lái)后，已經(jīng)可以扔掉拐杖的盧功炳忙活了起來(lái)。雖然因?yàn)槭軅暮筮z癥不能切墩，但平整菜地、清洗食材、招呼客人這些事一樣讓他忙得不亦樂(lè)乎。“我每天提醒自己，辦‘小康農(nóng)家’，就要把奔小康當(dāng)成任務(wù)，必須完成。”他說(shuō)。
為了展示廚藝，盧功炳專(zhuān)程到小菜園摘來(lái)新鮮的青菜，擇菜、清洗、配菜，整個(gè)過(guò)程如行云流水。油鍋燒熱，“口啦”一聲青菜入鍋，簡(jiǎn)單翻炒幾下，再撒上調(diào)料翻炒，濃濃的香味便撲鼻而來(lái)。
因?yàn)槭巢姆判?、菜品可口、主人熱情?ldquo;小康農(nóng)家”的名聲很快傳開(kāi)了，回頭客越來(lái)越多，還有不少游客慕名從西安、寶雞專(zhuān)程趕來(lái)品嘗“好吃又好看”的農(nóng)家菜。
2017年，靠著“小康農(nóng)家”，盧功炳家凈收入5萬(wàn)多元，順利脫貧“摘帽”，年底時(shí)還被縣人社局評(píng)為全縣第一批創(chuàng)業(yè)致富帶頭人，獲得1.5萬(wàn)元的獎(jiǎng)勵(lì)。
記者看到，盧功炳家大門(mén)口貼著一副對(duì)聯(lián)，上面寫(xiě)著“家好人好運(yùn)氣好，福旺財(cái)旺日子旺”。盧功炳告訴記者：“我家就是運(yùn)氣好，沾了政策的光，才能重新過(guò)上好日子。我覺(jué)得，這副對(duì)聯(lián)特別適合。”
嘗到了辦農(nóng)家樂(lè)的甜頭，盧功炳和妻子更賣(mài)力氣了——除了做農(nóng)家菜，他家還辦起了民宿，一間客房一晚上80元，5間客房一年下來(lái)也是一筆不小的收入。2019年年底，盧功炳又在二樓加蓋了3間客房。“床墊、柜子、電視、空調(diào)都買(mǎi)好了，過(guò)幾天把整個(gè)農(nóng)家樂(lè)重新裝修一下，就等著準(zhǔn)備迎接客人登門(mén)了。”盧功炳笑得很爽朗。
盧功炳告訴記者，“小康農(nóng)家”的生意越來(lái)越好，他都覺(jué)得小菜園的各種蔬菜長(zhǎng)得不夠快、供不上游客需求了。“辦農(nóng)家樂(lè)確實(shí)是農(nóng)村人增收致富的好辦法，只要肯花心思、肯下功夫，就能做到‘人在家中坐，生意上門(mén)來(lái)’。我家現(xiàn)在一年下來(lái)能凈賺七八萬(wàn)元。”盧功炳很自豪。
每天早上，盧功炳會(huì)早早起床，沿著縣道往返7.4公里進(jìn)行衛(wèi)生檢查，發(fā)現(xiàn)垃圾會(huì)及時(shí)清理，這是村上給他安排的保潔公益性崗位。這段距離對(duì)已經(jīng)62歲的盧功炳來(lái)說(shuō)不算短，但他樂(lè)此不疲。“我不是貪圖公益性崗位的工資，主要是想給村上出點(diǎn)力，順便把身體恢復(fù)好、鍛煉好。畢竟，我的小康路才開(kāi)始走，還要越走越歡暢呢！”
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