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 真相：流感病毒不會侵入雞蛋內部，煮熟后可以放心食用

食品安全，是大家最為關心的重要話題。對于禽流感疫區(qū)的雞蛋能不能吃，史瑞仁專家給出了答案。禽流感疫區(qū)的雞蛋殼上有可能會被感染上病毒，但病毒不會侵入雞蛋內部。

從安全預防角度考慮，雞蛋外殼有可能受到污染，在食用雞蛋時，要注意蛋殼外部的衛(wèi)生，要先清潔蛋殼，打雞蛋時，也不要讓蛋殼掉落進去，并要徹底清潔雙手。

雞蛋煮沸5～10分鐘后，可以滅活禽流感病毒，雞蛋就完全可以食用。