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1、我們要選擇向陽避風(fēng)，地勢高的地方。在地窖的周圍可以墊一層薄薄的稻草。在儲藏期間，我們要經(jīng)常的檢查，要看看生姜是否有腐爛或者溫度是否適宜。

2、生姜堆藏的方法較多。我們這里主要介紹的是封閉堆放儲藏。堆放之前需要對生姜進(jìn)行嚴(yán)格的挑選，剔除病變的以及受風(fēng)寒的姜塊，留下質(zhì)量好的堆放。在倉庫中之后用草包或者是草席遮蓋好，以防凍傷。（惠農(nóng)網(wǎng)）