2020-10-16 15:21:53
有一種節(jié)約 叫做光盤
有一種吶喊 叫光盤
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伴著悠揚(yáng)的童聲，一首光盤行動之歌在耳邊縈繞。今天是第40個(gè)世界糧食日，小朋友們也在用歌聲告訴大家，我們要拒絕“舌尖上的浪費(fèi)”。
14%、13億噸、5000萬人
豐收蘊(yùn)雜著汗水，每一粒糧食更顯得彌足珍貴。你知道嗎？全世界有近6.9億人處于饑餓狀態(tài)，也就是說每9人中就有1人在挨餓。
圖片來源：糧農(nóng)組織圖片/Manan Vatsyayana
有人忍不住會問，隨著科技的發(fā)展，種植技術(shù)不斷提高，糧食應(yīng)該夠吃才對呀？其實(shí)，產(chǎn)量高的同時(shí)，世界范圍內(nèi)每天損失或浪費(fèi)的糧食數(shù)不勝數(shù)。全球來看，僅是收獲到零售環(huán)節(jié)的糧食損失比例就達(dá)約14%，更不用提餐桌上的浪費(fèi)。
圖片來源：世界糧食計(jì)劃署/Simon Pierre Diouf
聯(lián)合國糧農(nóng)組織曾指出全世界每年浪費(fèi)的糧食數(shù)量達(dá)到13億噸，倘若這些糧食中有四分之一能夠得以保留，就足以養(yǎng)活全世界饑餓人口。
我國最近幾年雖連年豐收，但是餐桌上的浪費(fèi)卻也十分驚人。一項(xiàng)從2013年到2015年的調(diào)查結(jié)果顯示，中國餐飲食物浪費(fèi)量每年在1700萬至1800萬噸，相當(dāng)于3000萬到5000萬人一年的口糧。
收獲至零售環(huán)節(jié)（不包括零售環(huán)節(jié)）損失的部分稱為糧食損失。零售或消費(fèi)層面浪費(fèi)的部分稱為糧食浪費(fèi)。做此區(qū)分是為了直擊問題根源，包括農(nóng)民、生產(chǎn)者、消費(fèi)者和店主在內(nèi)的每個(gè)人都能幫助解決這一問題。
拒絕舌尖上的浪費(fèi)
減少浪費(fèi)是每一個(gè)環(huán)節(jié)都應(yīng)注重的，對于我們個(gè)人來說怎樣才能減少糧食浪費(fèi)呢？這四個(gè)行動指南，你收好了。
1、養(yǎng)成更健康且可持續(xù)的飲食習(xí)慣
2、按需采購。可以列出采購清單然后嚴(yán)格執(zhí)行，避免沖動購物。這樣不僅能減少糧食浪費(fèi)，還能省錢！ 此外，在外出就餐時(shí)可以從點(diǎn)小份餐開始
3、這些食物不要急著丟棄
·外形不佳的果蔬味道也一樣，不要因外形丟棄它
·超出“最佳賞味期”的食品有時(shí)仍可食用，而超出“保質(zhì)期”則不再適宜食用。注意區(qū)分，不要直接丟棄
·剩余食物也可冷凍起來稍后再吃或是用作另一頓飯菜的配料
·食物殘?jiān)槐貋G棄，可以用于堆肥
4、合理儲存食物。在櫥子或冰箱里，將更早購入的產(chǎn)品靠外擺放，新購入的往里擺放。用密閉的器皿儲存切開的食物，并放入冰箱保鮮。確保包裝的密閉性，以防昆蟲進(jìn)入
我承諾
糧食不浪費(fèi)
光盤我行動
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