2021-05-17 16:49:28
糧食安全是國家安全的重要基石，是治國安邦的頭等大事。習近平總書記高度重視糧食安全問題，多次強調“中國飯碗任何時候都要牢牢端在自己的手上”“我們的飯碗應該主要裝中國糧”。作為我國重要商品糧基地和糧食戰(zhàn)略后備基地，農墾系統在保障國家糧食安全和重要農產品有效供給上肩負著重要的責任，既是保障糧食供應的“國家隊”，又是維護國家糧食安全的“壓艙石”。近年來，農墾系統深入貫徹落實習近平總書記重要指示精神和國務院工作部署，加快推進農業(yè)標準化建設，全面構建稻米系統團體標準體系，既保障了中國飯碗端的牢，又保障了中國飯碗“成色”好。
安徽農墾龍亢農場對水稻進行播肥作業(yè)。李峰 攝
勇擔高質量標桿“領頭羊”
稻米在我國糧食生產中有舉足輕重的地位，全國約60％的人以稻米為主食。農墾作為“國家隊”“排頭兵”，在土地單產、機械化應用、科技貢獻、農業(yè)生產技術推廣和應用方面，相較其他農村地區(qū)具有領先優(yōu)勢。據了解，2019年農墾糧食單產為478.47公斤/畝，超過全國平均水平25.5％，棉、油、糖、奶等主要農產品平均單產都達到國內先進水平。
國家隊要有國家隊的擔當，排頭兵要有排頭的膽識。農墾系統嚴格按照中央對農墾提出的“要在現代農業(yè)建設、質量興農工作中發(fā)揮示范、帶動引領作用”的要求，在重要的優(yōu)勢農產品上提前布置和實施，于2018年啟動了農墾稻米質量提升試點工作。以黑龍江、遼寧和江蘇作為核心試點墾區(qū)，以標準化建設為突破口，建立以市場和消費為導向的農墾優(yōu)質稻米質量標準體系、監(jiān)測體系和評價體系，積極推進制定質量標準、建立質量服務監(jiān)督機制和實施質量追溯等一系列重點工作。
自2018年農墾稻米質量提升試點工作實施以來，農業(yè)農村部農墾局多次組織專家和稻米質檢機構赴黑龍江、遼寧和江蘇等試點墾區(qū)進行調研和實地驗證，經過反復研究和論證，起草編制了具有農墾特色且涵蓋稻米全產業(yè)鏈的系列團體標準。2020年9月，由農業(yè)農村部農墾局提出，中國農墾經貿流通協會歸口的《農墾粳稻谷》《農墾粳米》以及配套的《農墾稻谷儲運技術規(guī)范》《農墾稻米加工技術規(guī)范》正式發(fā)布實施，該系列團體標準發(fā)布以來，受到了各方的廣泛關注和重視。為進一步完善農墾稻米系列團體標準體系，推進農墾水稻生產標準化，今年3月，中國農墾經貿流通協會發(fā)布并實施《農墾水稻種植技術規(guī)程 黑龍江農墾優(yōu)質粳稻》《農墾水稻種植技術規(guī)程 遼寧農墾優(yōu)質粳稻》《農墾水稻種植技術規(guī)程 江蘇農墾優(yōu)質粳稻》3項團體標準。至此，覆蓋從田頭到餐桌，包括種植、運輸、儲藏、加工等各環(huán)節(jié)全過程生產，具有農墾特色的稻米系列團體標準體系初步完成。
甘當高標準建設“老黃牛”
標準作為農產品質量安全的基礎支撐，需要不斷提高農業(yè)標準化水平，農墾正在加快建設與農業(yè)高質量發(fā)展相適應的農業(yè)標準及技術規(guī)范。根據農墾全面質量管理系統數據統計，截至2020年實施質量提升示范的稻米企業(yè)31家，2018年至2020年稻米企業(yè)質量管理數據達350.6萬條、質量管理種植規(guī)模達到844萬畝。
農墾稻米系列團體標準，在主要指標設定上遵循“高于國標，優(yōu)于綠色”的原則。在質量指標設置上的要求更高，例如《農墾粳稻谷》團體標準中將雜質含量、黃粒米含量指標限量值分別降至0.8％和0.5％，比《優(yōu)質稻谷》國家標準中的限量值1.0％和1.0％要求更高。
安全指標要求更加嚴格?！掇r墾粳稻谷》和《農墾粳米》團體標準中對真菌毒素含量、重金屬含量、農藥殘留量等食品安全類指標的限量值要求更加嚴格，例如《農墾粳米》的黃曲霉毒素B1、無機砷（以As計）、稻瘟靈、丁草胺等的限量值分別降至5μg/kg、0.15mg/kg、0.01mg/kg、0.01mg/kg，比國標中的相應指標限量值要求更加嚴格。
全過程質量管控更加科學規(guī)范?！掇r墾稻谷儲運技術規(guī)范》和《農墾稻米加工技術規(guī)范》以及生產環(huán)節(jié)的《農墾水稻種植技術規(guī)程》等系列技術、管理規(guī)范，從生產種植、運輸、儲藏到加工等全過程各環(huán)節(jié)提出了具體的技術要求和操作指標，形成了稻米生產從田頭到餐桌的標準化體系，實施此系列標準將進一步提升全程質量管控水平。為打造可控的稻米產業(yè)鏈、供應鏈，推進農墾稻米企業(yè)高質量發(fā)展提供堅實基礎。
誓做高質量發(fā)展“排頭雁”
農墾稻米系列團體標準的發(fā)布實施，充分發(fā)揮了農墾組織化、規(guī)?；藴驶膬?yōu)勢。既嚴格執(zhí)行國家強制性標準“保底線”，又按照市場要求建立農墾稻米團體標準體系“拉高線”，凸顯了農墾糧食在品質上的均一性、安全性等特點，對推動農墾優(yōu)質稻谷產業(yè)發(fā)展和農民奔小康有著極其重要的作用，對農墾稻米品牌走向全國、走向世界具有重大的意義。
有利于引領高質量發(fā)展。2018年，我國稻谷總產量達21213萬噸，為歷史第三高，單產首次超過7噸/公頃，創(chuàng)造了歷史新高。但同時也存在總量充足但優(yōu)質稻米占比過低的現象。中國農墾在人才隊伍、組織化、規(guī)?；?、產業(yè)化、生產體系、管理體系和產品質量追溯體系等方面具有突出的優(yōu)勢，生產的稻谷具有產品質量均勻、產品質量安全等優(yōu)點。團體標準的制定有利于發(fā)揮農墾優(yōu)勢，引導產業(yè)高質量發(fā)展。
有利于滿足消費者需求。我國有三分之二以上的人民以大米作為主食，隨著我國經濟發(fā)展和生活水平提高，消費人群年齡結構、城鄉(xiāng)分布等變化，老百姓的需求已經發(fā)生巨大變化，對農產品品質、安全等方面提出了更高的要求。農墾優(yōu)質稻米系列團體標準的落地實施，是適應我國大米產品多樣化、優(yōu)質化、健康化發(fā)展趨勢的具體舉措。
農墾稻米系列團體標準體系的初步構建，是我國稻米產業(yè)標準化建設的一次新突破，充分彰顯了農墾作為“國家隊”的擔當、作為“壓艙石”的分量。農墾將堅持“質量興墾、綠色興墾、品牌興墾”的戰(zhàn)略不動搖，為中國飯碗的安全和質量不斷添加新“成色”。
作者：麥雄俊 農民日報·中國農網記者 王紫
返回頂部