2021-06-15 15:50:12
6月，是云南葡萄的收獲季節(jié)。也是在這個(gè)六月，來(lái)自云南的“90”后姑娘劉晏辰，因?yàn)?ldquo;種葡萄”收獲了全國(guó)人民的關(guān)注。她是一名“90”后新農(nóng)人，為了保證葡萄的品質(zhì)，一畝故意減產(chǎn)6000斤；為了支撐果園，她和父親賣(mài)掉了在昆明的六套房子……
劉晏辰
從去北京讀大學(xué)學(xué)管理
到回家鄉(xiāng)種葡萄成為一名“新農(nóng)人”
劉晏辰出生于1992年，是一個(gè)地道的昆明姑娘。現(xiàn)在的劉晏辰，每天都要忙著去給葡萄測(cè)糖度。劉晏辰說(shuō)，等葡萄的糖度達(dá)到18度的時(shí)候，他們就可以進(jìn)行采摘了。
說(shuō)起和葡萄的結(jié)緣，還是源于他的父親老劉。
“其實(shí)在我上大學(xué)之前，我爸就跑去種地了。那時(shí)候他就特別有情懷，但是他講的比較簡(jiǎn)單，他就想踏踏實(shí)實(shí)地去種中國(guó)好水果。”劉晏辰告訴大眾網(wǎng)·海報(bào)新聞?dòng)浾?，因?yàn)樗母赣H以前主要做傳統(tǒng)的水果批發(fā)，會(huì)全國(guó)各地跑，所以了解各個(gè)水果產(chǎn)區(qū)。“有些人只顧賣(mài)相和產(chǎn)量，甚至?xí)靡恍┍容^特殊的東西來(lái)處理水果，他就覺(jué)得這個(gè)事情蠻糟糕的，就想做真正安全健康的好水果，然后他就去做了。”
十年前，因?yàn)橄敕N出安全、健康又好吃的葡萄，老劉和朋友開(kāi)始在云南日復(fù)一日地尋找適合葡萄生長(zhǎng)的土地。最后，他們選定了云南彌勒市一個(gè)干熱河谷山區(qū)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)——石頭寨，承包了4000多畝土地種植葡萄。
“我上大學(xué)填志愿的時(shí)候，他就給我洗腦，說(shuō)未來(lái)的農(nóng)業(yè)特別是生態(tài)農(nóng)業(yè)、健康農(nóng)業(yè)一定是大趨勢(shì)，做農(nóng)業(yè)前景好，同時(shí)他也覺(jué)得這是一件特別有意義有價(jià)值的事情，所以我就報(bào)考了北京的農(nóng)學(xué)院。”
劉晏辰告訴記者，當(dāng)年她報(bào)考了北京農(nóng)學(xué)院的工商管理專業(yè)。“自己本專業(yè)的課其實(shí)沒(méi)怎么好好上，整天跑去蹭其他老師的課題，跟其他老師去實(shí)習(xí)，后來(lái)也專門(mén)找了一些種葡萄之類的老師，跟他們?nèi)プ稣n外實(shí)踐。”
劉晏辰和父親承包的葡萄園
真正讓劉晏辰下定決心要回家鄉(xiāng)種植葡萄，是在劉晏辰讀大三的時(shí)候。有一次，她到石頭寨去看望父親，看到父親艱苦的生活環(huán)境，以及為了葡萄付出的辛苦和堅(jiān)持，劉晏辰覺(jué)得自己應(yīng)該要回來(lái)幫助父親。
劉晏辰說(shuō)，從那以后，她在北京的時(shí)候，就會(huì)通過(guò)學(xué)校的老師去了解了一些比較優(yōu)質(zhì)的葡萄品種，然后嘗試把這些優(yōu)質(zhì)品種引進(jìn)到云南。“那時(shí)候是大冬天，我就到人家地里邊跟人家一起去挖苗，然后打包發(fā)物流到云南。發(fā)過(guò)來(lái)種了之后發(fā)現(xiàn)，可能是氣候的問(wèn)題，也可能是那個(gè)品種特別不耐運(yùn)輸，它雖然特別好吃，可是在云南種出來(lái)，果形特別不好。摘下來(lái)以后從基地運(yùn)到昆明，就已經(jīng)掉了一半了，完全沒(méi)有辦法運(yùn)輸，更沒(méi)有辦法成為一個(gè)商品果，我們也就沒(méi)有大范圍地去種植。”
六年前，劉晏辰從北京農(nóng)學(xué)院畢業(yè)，正式加入父親的葡萄種植事業(yè)，成為了一名“90”后新農(nóng)人。
為了葡萄質(zhì)量
一畝故意減產(chǎn)六千斤
劉晏辰告訴記者，其實(shí)他們剛開(kāi)始種植的只是一些國(guó)內(nèi)比較時(shí)興的葡萄品種。和陽(yáng)光玫瑰葡萄結(jié)緣，是因?yàn)樗既婚g吃到了一串陽(yáng)光玫瑰葡萄，發(fā)現(xiàn)它特別好吃。（陽(yáng)光玫瑰葡萄,原產(chǎn)于日本,頂級(jí)的陽(yáng)光玫瑰葡萄曾經(jīng)被賣(mài)到580元一串）
“因?yàn)槲覀兗冶旧硪卜N葡萄，但是它的味道和我們?cè)谑袌?chǎng)上見(jiàn)到的葡萄完全不一樣。我當(dāng)時(shí)就覺(jué)得那么好吃的葡萄，在我們?cè)颇蠎?yīng)該可以種得出來(lái)。”劉晏辰告訴記者，“嚴(yán)格地說(shuō)我們不是最早一批，那個(gè)時(shí)候其實(shí)國(guó)內(nèi)已經(jīng)有人在種了，但是特別少。” 深入市場(chǎng)了解情況后，劉晏辰發(fā)現(xiàn)，陽(yáng)光玫瑰葡萄銷(xiāo)售的價(jià)格好，需求量大，當(dāng)時(shí)國(guó)內(nèi)還沒(méi)有進(jìn)行大范圍種植，同時(shí)能種出高質(zhì)量的陽(yáng)光玫瑰葡萄的人也特別少，所以就開(kāi)始嘗試去種植。
其實(shí)，發(fā)現(xiàn)這種葡萄在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)銷(xiāo)售的價(jià)格特別高，一開(kāi)始劉晏辰也特別擔(dān)心。
“這種葡萄我們中國(guó)自己并沒(méi)有，我們自己也不懂這個(gè)品種的種植技術(shù)，不知道能不能種植好？后來(lái)也是找了老師請(qǐng)教之后，才開(kāi)始嘗試種植。” 劉晏辰說(shuō)，每個(gè)葡萄品種到不同的地方，都需要適應(yīng)當(dāng)?shù)氐倪@種小氣候，需要根據(jù)當(dāng)?shù)氐那闆r去摸索它的整個(gè)種植特性。“因?yàn)槊總€(gè)地方表現(xiàn)出來(lái)的不一樣，包括什么情況下會(huì)生什么病，都不一樣，都是一年一年地摸索著來(lái)。”
劉晏辰的葡萄園
云南省彌勒市是高原葡萄的重要產(chǎn)區(qū)，但石頭寨一開(kāi)始是遍地石頭的荒山，為了種出陽(yáng)光玫瑰葡萄，劉晏辰通過(guò)施用生態(tài)肥料改良土壤，讓原本的石頭遍地變成了現(xiàn)在適合光玫瑰葡萄生長(zhǎng)的地方。
“我們從種下種苗的第一天起，就從來(lái)沒(méi)有用過(guò)一批除草劑，全部用人工進(jìn)行除草。是那種比較有情懷的來(lái)做這個(gè)事情，一開(kāi)始其實(shí)也不是特別專業(yè)特別懂，然后也就吃了好多虧、受了很多騙、走了很多彎路。一步一步摸索著來(lái)，整體種出來(lái)的品質(zhì)才開(kāi)始每年進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)，才越來(lái)越好。”
但是，隨著國(guó)內(nèi)種植陽(yáng)光玫瑰葡萄的人越來(lái)越多，劉晏辰迎來(lái)了更大的挑戰(zhàn)。
“其實(shí)很多人現(xiàn)在已經(jīng)能在家門(mén)口買(mǎi)到15塊錢(qián)一斤的陽(yáng)光玫瑰葡萄了，他們就以為這個(gè)就是所謂的陽(yáng)光玫瑰葡萄。”劉晏辰說(shuō)，其實(shí)不是因?yàn)殛?yáng)光玫瑰葡萄不好吃，是他沒(méi)有吃到真正好吃的陽(yáng)光玫瑰葡萄。“因?yàn)橛行┤丝吹竭@東西的確賺錢(qián)，他們就會(huì)通過(guò)用大水大肥去催，還是傳統(tǒng)的那種一味只圖產(chǎn)量、圖好看的模式，種出來(lái)之后一畝地的產(chǎn)量很大，但種出來(lái)的果子卻并不好吃。”劉晏辰說(shuō)。
“不管施用什么樣的肥料，能提供給果子的營(yíng)養(yǎng)大概也就那么點(diǎn)，上面結(jié)的果子多了，營(yíng)養(yǎng)就要分散到所有的果子上面，品質(zhì)肯定就不會(huì)好。如果把產(chǎn)量降低，果粒減少了，同樣的營(yíng)養(yǎng)就會(huì)分到更多的葡萄上，這串葡萄就會(huì)長(zhǎng)得更好。”
葡萄園里的劉晏辰
為了保證葡萄的質(zhì)量，劉晏辰選擇每畝減產(chǎn)6000斤。“因?yàn)楝F(xiàn)在種的人太多了，而且市場(chǎng)上參差不齊，從幾塊錢(qián)一斤到幾百塊錢(qián)一斤的貨都有，為什么？就是因?yàn)榭诟胁灰粯樱N植方式不一樣，品質(zhì)不一樣。我們的目的就是為了讓葡萄變得更好吃，所以我們才去做的減產(chǎn)。”
為了種葡萄
賣(mài)了六套房?jī)奢v車(chē)
“他們覺(jué)得我在這兒買(mǎi)的（陽(yáng)光玫瑰葡萄）15塊錢(qián)一斤，你那賣(mài)幾十塊錢(qián)一斤，你就是在通過(guò)各種手段去欺騙消費(fèi)者或者怎么樣，但其實(shí)不是。”劉晏辰直言，產(chǎn)量降低下來(lái)之后，他們的收入也受到了一定的影響。
“其實(shí)影響蠻大的，主要是我們產(chǎn)量低，但是現(xiàn)在市場(chǎng)上對(duì)高品質(zhì)有需求的客戶還沒(méi)有足夠的體量，所以我們目前的銷(xiāo)售價(jià)格只能隨行就市。比如說(shuō)，按現(xiàn)在市場(chǎng)上的行情，陽(yáng)光玫瑰10克的果子，人家在市場(chǎng)上收果是30塊錢(qián)一斤，就算我們的口感再好，我們頂多也就只能賣(mài)35塊錢(qián)一斤。你要賣(mài)再高基本是不可能的。” 劉晏辰表示，和正常的產(chǎn)量相比，控制產(chǎn)量以后收入大概能減少一半。“所以目前我們還是處于一個(gè)生產(chǎn)量比較少、價(jià)格也沒(méi)有特別高的狀態(tài)。”
劉晏辰和當(dāng)?shù)卮迕裨谝黄?/p>
為了一顆理想中的葡萄，劉晏辰足足花了6年的時(shí)間。這6年中，她遇到的困難和挑戰(zhàn)遠(yuǎn)不止這些。
“2014年，遇到了連續(xù)兩場(chǎng)70年一遇的霜凍，導(dǎo)致全園顆粒無(wú)收；2015年遇到了洪水，強(qiáng)降雨把江邊的抽水房連根拔起，所有的抽水系統(tǒng)全部癱瘓，洪水過(guò)后，又遭遇了長(zhǎng)達(dá)三個(gè)多月的干旱，果樹(shù)幾近覆滅；2020年，葡萄進(jìn)入采摘季之后，因?yàn)橐咔椋也坏焦と?、運(yùn)輸也受阻，儲(chǔ)存的貨全部出不來(lái)……”為了支撐果園，劉晏辰家里賣(mài)掉了在昆明的六套房子，還有兩輛車(chē)子。
雖然經(jīng)歷了一連串的打擊，但是劉晏辰和她的伙伴并沒(méi)有放棄。如今的劉晏辰，已經(jīng)能談笑風(fēng)生地說(shuō)起此前的這些經(jīng)歷，因?yàn)樗恢毕嘈?，一定能越?lái)越好地把它做起來(lái)。“控品質(zhì)未來(lái)一定是個(gè)大趨勢(shì)。很多的品種從一開(kāi)始到高峰期再到跌落低谷，可能也就是三到五年的時(shí)間，我們只有一直堅(jiān)持品質(zhì)，讓消費(fèi)者吃到我們的葡萄以后，認(rèn)為這個(gè)真的是一串很好吃的葡萄，它值這個(gè)價(jià)格，未來(lái)這個(gè)品種才會(huì)一直良性發(fā)展下去。”
劉晏辰在直播中介紹自己種植的葡萄
劉晏辰和父親在石頭寨一共承包了4000多畝土地種植葡萄，其中近四分之一用來(lái)種植陽(yáng)光玫瑰葡萄。這些年，他們?yōu)楫?dāng)?shù)卮迕裉峁┝舜罅康木蜆I(yè)機(jī)會(huì)。“工人的工資大概120塊錢(qián)到130塊錢(qián)一天，活少的時(shí)候一天會(huì)有七八十個(gè)工人，多的時(shí)候能有兩三百個(gè)工人。”
如今，580元一串的陽(yáng)光玫瑰葡萄，在劉晏辰等新農(nóng)人的努力下，目前只需要80多元便可以買(mǎi)到一串。
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