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酸菜是武都人餐桌上的一道美味，是一份濃濃的鄉(xiāng)愁，是兒時美好的回憶。近年來，武都酸菜通過直播的方式線上銷售，讓更多的在外游子吃上了家鄉(xiāng)味道。酸菜也成為武都一張?zhí)厣?，走出大山，走向更廣闊的市場。同時，緊緊依托電商資源優(yōu)勢，大力發(fā)展酸菜加工產業(yè)，拉長產業(yè)鏈條，帶領村民走上一條鄉(xiāng)村振興“幸福路”，鋪就致富好“錢”景。

走進武都區(qū)魚龍鎮(zhèn)龐家山村的隴南市原味香綠色農產品開發(fā)有限公司的加工車間內，干凈整潔的加工廠房里，村民正在有序地包裝酸菜，清洗、切片、稱重……一系列操作后，一件件帶有“隴裕鄉(xiāng)酸菜”商標的酸菜加工完成，“整件待發(fā)”，準備銷往全國各地。

當地村民楊會兒一邊忙活一邊樂呵呵地介紹，她每天的工作就是修菜、切菜、裝袋、打箱，工作不累，一年能掙兩三萬元，平時還能照顧家里人，能在家門口工作，不用出遠門，她特別高興。

“如今，用酸菜做成的武都風味美食已經有120多種。”“隴裕鄉(xiāng)酸菜”加工車間管理人馮小德介紹說，“我們的酸菜是用優(yōu)質蔬菜、山野菜加工而成，傳統(tǒng)方法腌制、陶缸自然發(fā)酵，是天然的健康食品?，F在產品在武都、蘭州、西安、甘南等地均有銷售，年銷售額達300萬元以上，吸納周邊群眾20余人就業(yè)，同時也解決了當地群眾種植蔬菜和賣菜難的問題，提升了農產品的附加值?！?/p>

武都酸菜不僅是綠色、健康、天然的食品，也被稱為“美食之魂”，更是鄉(xiāng)愁的味道。村民們靠自己的手藝在家門口賺了錢，酸菜酸了，日子甜了，鋪就了一條幸福增收致富路。（周紅霞）