2024-12-25 17:40:54 陳小文
( 全媒體記者 陳小文)冬日時(shí)節(jié)，氣溫驟降，正是粉條加工的好時(shí)節(jié)。在渭南市華州區(qū)大明鎮(zhèn)云溪泉家庭農(nóng)場的手工紅薯粉條加工廠內(nèi)，工人們正忙著加工純手工紅薯粉條。該產(chǎn)業(yè)在延長農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈的同時(shí)，更拓寬了村民的增收渠道。
在云溪泉家庭農(nóng)場的加工廠內(nèi)，村民們各司其職，打芡和面、掌瓢、打面……經(jīng)過洗粉、提粉、定型、控水等一系列精細(xì)工序后，粉條被送往曬粉場進(jìn)行晾曬。一排排晶瑩剔透的粉條懸掛在竹竿上，它們在冬日暖陽的映照下，閃爍著誘人的光澤，整個(gè)制作過程忙而有序。
紅薯粉條加工不僅延長了家庭農(nóng)場的產(chǎn)業(yè)鏈條，還為周邊村民提供了就業(yè)機(jī)會(huì)。每年冬季，都有十余名村民前來務(wù)工，實(shí)現(xiàn)了家門口就業(yè)。
為了提升傳統(tǒng)手工粉條的制作環(huán)境，家庭農(nóng)場還配備了冷凍、烹煮等設(shè)備，確保衛(wèi)生安全。同時(shí)，通過微信小程序云溪泉生態(tài)農(nóng)場，實(shí)現(xiàn)了種植、加工、銷售一體化，讓更多人品嘗到這份純正的鄉(xiāng)土美味。
云溪泉家庭農(nóng)場依托獨(dú)特的資源優(yōu)勢，大力發(fā)展紅薯粉條加工特色產(chǎn)業(yè)。通過延長農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈、提高農(nóng)產(chǎn)品附加值，推動(dòng)粉條產(chǎn)業(yè)向規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化方向發(fā)展。這不僅拓寬了村民的增收致富路，也為鄉(xiāng)村振興貢獻(xiàn)了一份力量。
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