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據(jù)中國腎臟病流行病學(xué)調(diào)查顯示，我國慢性腎臟病患者發(fā)病率已達(dá)10.8%，約有1.4億，慢性腎功能衰退無法逆轉(zhuǎn)，腎臟功能一旦失去控制就會演變成尿毒癥，因此，慢性腎臟病已成為影響我國公眾健康的重要問題。由于慢性腎臟病患者在蛋白質(zhì)代謝方面存在障礙，需要對蛋白質(zhì)的攝入進(jìn)行嚴(yán)格控制，普通大米中富含的谷蛋白會加重其腎臟負(fù)擔(dān)，加速腎臟功能的衰退；降低從大米等主食中的植物蛋白質(zhì)攝入量，可減少血液中的氮素滯留，減輕腎臟的負(fù)擔(dān)，從而有效延緩慢性腎功能衰竭的進(jìn)程?！癢088”是南京農(nóng)業(yè)大學(xué)科研人員新育成的新型低谷蛋白水稻品種，不僅谷蛋白含量顯著降低，只有普通品種的1/3，同時球蛋白缺失，適合腎臟病、糖尿病病人食用。該品種已獲得植物品種權(quán)，并與相關(guān)單位展開研究，已取得在腎臟病和糖尿病治療方面的臨床效果。