2025-01-03 15:33:51
連日來，湖南省永州市寧遠縣禾亭鎮(zhèn)立足本地傳統(tǒng)優(yōu)勢，因地制宜發(fā)展紅薯種植、加工產業(yè)，提高農產品附加值，帶動群眾走出一條增收致富的新路子。
中國傳統(tǒng)村落寧遠縣禾亭鎮(zhèn)小桃源村（央廣網發(fā) 李嚴軍 攝）
冬日里天氣晴好，正是加工紅薯片的最佳時節(jié)。小桃源村各家各戶的平房上，搭著木架子，鋼絲網上擺滿了密密麻麻的紅薯片，成為一道獨特的風景。村民王友宣夫婦忙著蒸煮紅薯、去皮、切片、晾曬。他家今年采挖了八千多斤紅薯，趁著這段時間天氣好，連夜加工成紅薯片。
村民加工紅薯片（央廣網發(fā) 何丹 攝）
小桃源村有加工紅薯片的傳統(tǒng)。只要有勞動力在家，多的一戶每年加工上千斤，少的也有幾十斤。王解宣是村里的大戶，房屋的客廳、過道，都擺滿了待加工的紅薯。“我今年挖了一百六十擔紅薯，可以紅薯片曬兩千多斤，能賣四五萬元。”王解宣介紹說。
加工紅薯片是一門手工活，有十來道工序，前后經歷40多天。立冬時節(jié)將紅薯采挖回來，晾在屋內通風處一個多月，冬至前后進行加工，然后在太陽下晾曬一個星期左右，最后變成淡黃色的紅薯片，柔軟有嚼勁，甜而不膩。原來一塊多錢一斤的紅薯，變成一二十塊錢一斤的紅薯片，增值十多倍。
寧遠縣禾亭鎮(zhèn)小桃源村鄉(xiāng)村振興工作隊長何必恒介紹說：“我們小桃源村是中國傳統(tǒng)村落，紅薯片是村民增收的重要產業(yè)之一，我們主要發(fā)動在家的勞動力，擴大種植和加工規(guī)模，幫助擴展銷售渠道，實現(xiàn)增產增收，助力鄉(xiāng)村振興。”
禾亭鎮(zhèn)25個行政村中，有12個村加工紅薯片，總產量在5萬斤左右，產值近百萬元。紅薯片已經成為該鎮(zhèn)的特色產業(yè)之一。
禾亭鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長蔣樊表示：“我們鎮(zhèn)丘陵旱土比較多，適宜種植紅薯，我們引導村民在冬閑時節(jié)加工紅薯片，同時，加強技術指導，做好銷售服務，提高農產品的附加值，在拓寬閑散勞動力就業(yè)的同時，也讓老百姓致富增收?！?/p>
返回頂部