2025-01-24 14:49:47
離春節(jié)不到一周，益民菜市家園門店已經(jīng)忙著安排春節(jié)值守事宜。店長(zhǎng)彭濤主動(dòng)要求除夕和大年初一值班，“方便外地同事回家團(tuán)年，我家在成都，比他們回家方便些?！边@個(gè)春節(jié)將是彭濤在市場(chǎng)過(guò)的第14個(gè)春節(jié)，而在成都益民菜市、白家市場(chǎng)、濛陽(yáng)市場(chǎng)，像彭濤這樣春節(jié)堅(jiān)守市場(chǎng)一線的管理人員和商家還有許多。
終端市場(chǎng) 60家益民菜市“不打烊”
“春節(jié)初一至初三開(kāi)門營(yíng)業(yè)，是益民菜市堅(jiān)持了10多年的傳統(tǒng)?！迸頋嬖V記者，今年春節(jié)，全市60家益民菜市將持續(xù)開(kāi)門營(yíng)業(yè)。除夕營(yíng)業(yè)時(shí)間為8:00-16:00，正月初一、初二、初三營(yíng)業(yè)時(shí)間為9:00-16:00，其余時(shí)間恢復(fù)正常營(yíng)業(yè)。營(yíng)業(yè)期間，包括蔬菜、肉類、水產(chǎn)、水果等主要農(nóng)副產(chǎn)品均正常銷售。
彭濤表示，春節(jié)期間，一般是除夕當(dāng)天最忙，只要店開(kāi)著，就可以方便那些隨時(shí)需要的市民。此次春節(jié)，家園門店的水產(chǎn)商戶蔡莉瓊也主動(dòng)留了下來(lái)，“平時(shí)都是老主顧來(lái)照顧我們生意，我們也希望春節(jié)給大家提供方便，希望大家年年有‘魚(yú) ’”。
源頭暢通 農(nóng)批主渠道供應(yīng)充足
鄧氏精品粵菜批發(fā)的負(fù)責(zé)人鄧澤倫作為白家市場(chǎng)第一梯隊(duì)的蔬菜供應(yīng)商，每天都有35噸的蔬菜出貨量，春節(jié)期間也將保持相應(yīng)的供應(yīng)量?！笆袌?chǎng)管理方已經(jīng)和我們商戶打了招呼，讓我們對(duì)接好源頭的供應(yīng)商，確保春節(jié)期間蔬菜供應(yīng)。”鄧澤倫說(shuō)。
白家市場(chǎng)副總經(jīng)理董宇介紹，為保障春節(jié)期間生鮮農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)定供應(yīng)，他們一邊組織商家就民生類、熱點(diǎn)消費(fèi)類產(chǎn)品，多渠道、多途徑組織貨源，力求豐富產(chǎn)品種類和數(shù)量，一邊利用市場(chǎng)多年來(lái)建立的省內(nèi)外供應(yīng)聯(lián)動(dòng)機(jī)制，依據(jù)市場(chǎng)需求及價(jià)格變化，及時(shí)組織商戶調(diào)運(yùn)農(nóng)產(chǎn)品，形成快速反應(yīng)機(jī)制。
董宇表示，目前市場(chǎng)新鮮蔬菜、肉類及米面糧油等產(chǎn)品供應(yīng)充足，蔬菜日均交易量超4000噸，海水產(chǎn)品日均交易量超1600噸，肉類日均交易量約1000噸。
記者也了解到，濛陽(yáng)市場(chǎng)也采取了相應(yīng)的舉措，保障春節(jié)蔬菜、水果供應(yīng)。目前該市場(chǎng)日均供應(yīng)蔬菜10000噸、水果5000噸，供應(yīng)保障充足。
豐富餐桌 市民選擇更加多元
凌晨時(shí)分的白家市場(chǎng)正是一天最熱鬧的時(shí)候，海鮮交易區(qū)也是如此。在海達(dá)人檔口，陳列著來(lái)自山東、北海、俄羅斯和加拿大等地的基圍蝦、羅氏蝦、帝王蟹、珍寶蟹等40多個(gè)種類的蝦、蟹、貝類水產(chǎn)品。檔口的負(fù)責(zé)人林世棟正一邊指揮卸貨，一邊向記者介紹各種不同水產(chǎn)品。他告訴記者，天亮前，這些鮮活水產(chǎn)品將這里經(jīng)過(guò)查驗(yàn)、稱重、分揀等一系列流程后走向市民的餐桌?！澳壳?，我們每天的出貨量在3.75噸左右，是平時(shí)2.5倍，到除夕那天這個(gè)量還要增加?！绷质罈澑嬖V記者。
除了海鮮水產(chǎn)豐富市民餐桌外，白家市場(chǎng)還舉辦了“福市集”品牌年貨節(jié)，讓市民一站式購(gòu)齊年貨。據(jù)悉，“福市集”由市場(chǎng)聯(lián)合場(chǎng)內(nèi)商家、進(jìn)口產(chǎn)品供應(yīng)鏈企業(yè)開(kāi)展展銷活動(dòng)，并設(shè)置有酒水、零食、春聯(lián)市集，在生鮮食材區(qū)域，更匯聚了來(lái)自全球各地的牛排、車?yán)遄印Ⅳ~(yú)子醬、蒲江“兩個(gè)替代”耙耙柑、野生山珍等上百種產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)“一站式樂(lè)購(gòu)年貨”。
強(qiáng)化監(jiān)測(cè)，守護(hù)舌尖上的安全
春節(jié)期間供應(yīng)量大，做好食品安全尤為重要，白家市場(chǎng)利用市場(chǎng)自有食品安全信息化監(jiān)管系統(tǒng)——“智慧食安”，通過(guò)準(zhǔn)入、檢測(cè)、監(jiān)管、溯源四個(gè)環(huán)節(jié)，把控農(nóng)產(chǎn)品從準(zhǔn)入到準(zhǔn)出全過(guò)程的信息化鏈條，將保障食安工作融入日常。同時(shí)，針對(duì)采購(gòu)需求高峰，市場(chǎng)持續(xù)加大抽檢力度，保障每日抽檢產(chǎn)品780批次以上，每周實(shí)現(xiàn)檔位品種全覆蓋，最大限度護(hù)航萬(wàn)家餐桌安全。
益民菜市各門店將針對(duì)入場(chǎng)銷售的農(nóng)副產(chǎn)品，強(qiáng)化商戶索證索票管理，并做好票據(jù)公示；加強(qiáng)市場(chǎng)商品的排查管理，做好溯源管理工作；強(qiáng)化門店農(nóng)產(chǎn)品快速檢測(cè)，提高抽檢頻次，每天動(dòng)態(tài)抽檢15個(gè)批次，確保市民買得安心、吃得放心。
返回頂部